Koki dan Duta Coles Courtney Roulston bergabung dengan The Morning Show untuk menyiapkan ayam goreng dengan adonan buttermilk yang lezat dan lapisan bumbu.
Ayam goreng
Porsi: 4 | Waktu Persiapan: 30 menit, ditambah perendaman semalaman | Waktu Memasak: 20 menit
Tonton The Morning Show di Channel 7 dan streaming gratis di 7plus >>
bahan-bahan
1kg paha ayam tanpa tulang, potong-potong 250ml buttermilk Garam laut dan merica secukupnya 1 butir telur Minyak goreng
Tepung bumbu:
2 cangkir tepung biasa ¾ cangkir tepung jagung 1 sendok teh bubuk bawang merah 1 sendok teh bubuk bawang putih 1 sendok teh oregano kering 1 sendok teh paprika ½ sendok teh bubuk cabai 1 kubus kaldu ayam, dihancurkan
metode
Tempatkan ayam ke dalam mangkuk non-reaktif. Kocok mentega, telur, dan sejumput garam lalu tuangkan di atas ayam. Tutup dan sisihkan di lemari es semalaman untuk direndam. Campur semua bahan bumbu tepung dalam mangkuk besar dengan sedikit garam dan merica. Tiriskan sisa buttermilk dari ayam lalu tambahkan tepung satu per satu. Tekan-tekan ayam agar tepung melapisi bagian luarnya dengan baik. Letakkan ayam di atas piring selama 5 menit agar agak lembab.
Pertunjukan Pagi memiliki pengaturan komersial dengan Coles.