Koki dan Duta Coles Courtney Roulston bergabung dengan Sunrise dengan penghangat musim dingin yang penuh cita rasa.
Kaki korma domba yang dimasak lambat dengan chutney mint
Makan – 4-6 | Waktu Persiapan – 10 menit | Waktu Memasak – 4-4,5 jam
Streaming acara realitas, hiburan, dan kejahatan sejati terbaik dunia secara gratis di 7Bravo di 7plus >>
bahan-bahan
1 x 2kg bahu domba Coles, potong 3 sdm pasta korma 3 bawang merah, belah dua 250ml krim kelapa kaleng, ditambah ekstra untuk disajikan 1 x 400g lentil kaleng, tiriskan 100g bayam bayi
chutney mint
1 cangkir masing-masing mint & ketumbar segar, ditambah beberapa tangkai tambahan untuk hiasan 1 cabai hijau, cincang kasar ½ cangkir yogurt Yunani 3 sendok makan jus lemon 1 sendok teh madu
metode
Memanaskan lebih dulu oven ke 170 derajat C. Potong kaki domba lalu taruh di loyang tinggi. Buat beberapa potongan pada domba sehingga pasta memiliki beberapa celah untuk didiamkan. Gosok seluruh bahu domba dengan pasta korma dan bumbui dengan garam. Tambahkan bawang bombay dan tuangkan 2 gelas air ke dalam nampan, lalu tutupi dengan kertas roti dan tutupi dengan kertas timah. Panggang selama 3,5-4 jam, olesi dengan jus setiap jam sampai domba terlepas dari tulangnya. Sementara itu, masukkan semua bahan chutney dan sejumput garam ke dalam blender berkecepatan tinggi dan giling hingga halus dan berwarna hijau cerah. Angkat domba dari oven dan aduk santan, lentil, dan bayam. Nyalakan oven hingga 190 derajat C lalu masak selama 20 menit lagi untuk membuat bagian luar domba menjadi garing. Tempatkan campuran lentil korma ke dalam piring saji besar. Tempatkan domba di atasnya dan sendokkan beberapa daun mint dan ketumbar. Sajikan dengan nasi kukus.
Sunrise memiliki perjanjian komersial dengan Coles.